洗碗这个看似简单的工作，其实涉及到很多“技术含量”。例如，洗碗机可以比马桶座圈更漂亮！ 3个常见的菜品误区：时不时地用菜品代替菜品。将洗好的盘子叠起来，并将液体盘子直接放入碗中。其中你做了多少？快来看看↓ agan 01 洗碗海绵可以比你的马桶座圈刺激海绵更直接 2017年，《自然》杂志发表的一项研究显示，长期使用的洗碗盘中每立方厘米的细菌数量高达540亿个，整块海绵可含有多达362种细菌。 △ 研究截图 所以说洗碗机比马桶圈更好一点也不夸张。这可能与以下三点有关。 1、餐具结构特殊：海绵疏松细小，有许多大小不等的孔。这些孔“隐藏”水分、食物残渣气味和油渍，为细菌的生长提供适宜的条件。注意！即使是“看起来干净”的洗碗海绵也可能含有细菌。 2、洗碗机始终处于潮湿状态：洗完碗后，洗碗机即使不再滴水也经常处于潮湿状态，无法立即完全干燥，这为隐藏在海绵中的细菌提供了适宜的繁殖环境。 3、餐具是“细菌收集器”：洗碗海绵经常用来清洁各种物品，比如盛有生肉的案板、油腻的炒锅、残留食物残渣的盘子等，这些物品上的各种细菌最终会积聚在出血的海绵中，使餐具细菌丰富。正确使用洗碗海绵：使用后，及时清洗洗碗海绵，挤干水分，放在干燥通风处。 最好每两周更换一次餐具。抹布是厨房中另一个容易被忽视的物品。洗完碗后s，表面可能有一些水。直接将它们放在橱柜中会使橱柜潮湿并滋生细菌。所以很多人喜欢用抹布把盘子擦干，然后收起来。但看似干净的盘子，用了很长时间，每天还是湿的，也会滋生细菌。正确使用餐具：抹布使用后及时晾干，并定期高温消毒。 每月更换一次抹布是个好主意。 抹布最好只用来擦碗碟，不要用于其他用途，例如擦餐桌、擦炉灶等。有些人觉得抹布很难用。那么，洗完的餐具直接堆放可以吗？这也是不寻常的。细菌生长的必要条件：营养物质、适宜的温度、水分。如果洗完的餐具上积了很多水，并且有一些小食物残渣，并且餐具直接叠放在一起，室温适宜，细菌就能“疯狂生长”。中国家用电器研究院曾进行了一系列实验，建立了两组对比。实验人员首先对餐具进行消毒，并在餐具上涂上无菌肉汤。然后餐具被分成两组。一组餐具清洗后直接叠放存放在橱柜中。另一组洗净后直立放在架子上，放在通风处。三天后的对比立即显示，一堆放置的餐具上的细菌菌落总数约为8000cfu/套，符合我国相关卫生标准，而一堆放置的餐具上的细菌总数约为560000cfu/套，大约是餐具的70倍。短期急性影响：致病菌繁殖，如大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒等。这些致病菌可引起急性胃肠炎、呕吐、腹泻，甚至脱水、休克，危及生命。长期影响：滋生霉菌、黄曲霉毒素等致癌物质，长期接触可致癌。此外，餐具也是幽门螺杆菌传播的媒介。胃痛、胃溃疡甚至胃癌都与幽门螺杆菌有关。正确存放餐具的方法：洗好的餐具应垂直存放在通风处，这样残留的水分容易排干，即使有一点食物残渣，也不易滋生细菌。如果有条件，还可以购买消毒机，将设备放在桌子上进行高温消毒。 03.请勿将液体餐具直接倒在碗上。有人认为“将菜液直接涂在碗上或挤入菜盘中去油效果更强”。然而，这样洗碗时，液体餐具很容易残留在餐具上，不仅浪费水，残留的化学物质也会被吃进胃里，引起腹泻等肠道不适。正确洗碗方法 1、清除食物残渣：吃完饭后立即倒掉食物残渣。也可以用厨房纸巾擦去表面的油渍，以减少后续清洁的难度。 2、用洗洁精清洗桌子：将洗洁精倒入水中，搅拌均匀，然后用洗碗机蘸洗洁精清洗餐具。清洗后，用清水冲洗桌面。 3、正确清洗店内餐具：洗好的餐具直立存放于阴凉处，沥干水分。洗涤提示：最好每 2 周更换一次洗碗海绵，每 1 个月更换一次餐具，以防止细菌生长。 洗过的餐具应直立存放在通风处。 请勿将洗洁精直接涂抹在容器上避免化学残留，这可能导致腹泻和其他疾病。